نظم مركز ريادة الأعمال بالجامعة رحلة لطلاب مقرر ريادة الأعمال إلى مطعم روزنة بمحافظة مسقط ،  حيث استقبل الطلبة الفاضل أحمد الطائي مدير المطعم.

الجدير بالذكر بأن مطعم روزنة ذات الطابع المعماري المنفرد قد أثار استغراب الكثيرين وذلك لكونه يعكس تفاصيل القلاع بتصميمه وتفاصيله؛ إذ يحتوي على عدد من الغرف المستوحاة من منازل وحصون وأفلاج في السلطنة الأمر الذي ساعد على جذب عدد كبير من السياح من مختلف دول العالم. مطعم روزنة لم يقتصر على تصميمه المعماري القديم بل ويقدم مأكولات عمانية مختلفة ساعد على إضفاء طابع عماني بحت.

وكذلك يحتوي المطعم على عدد من المشاريع المستقبلية كقاعة المناسبات والمطبخ المصمم خصيصا لتعليم الطبخ.