| رجوع | الرئيسة | التالي |
دورة تدريبية في مجال فطريات الغذاء
ينظم مركز دارس للبحث العلمي والتطوير التقني بجامعة نزوى دورة تدريبية في مجال فطريات الغذاء وتأثيرها على تلف المواد الغذائية وذلك من الفترة 22 الى 26 فبراير 2015، مرفق كتيب من برنامج الدورة التدريبية. وسوف تشمل الدورة التدريبة على فترتين: مواد نظرية وتدريب مختبري على تقنيات تحضيرالعينات وفحص العينات باستخدام أجهزة الطيف الكتلي والمجاهر الضوئية. وستعقد الدورة التدريبية بإشراف فريق مختص من المملكة المتحدة والذي يتكون من التالية أسمائهم:
- البروفيسور/ ناريش ميجان ، جامعة كرانفيلد، المملكة المتحدة. خبرة أكثر من 27 سنة في علوم فرطيات الغذاء واستراتيجيات الوقاية من السموم الفطرية. له أكثر من 250 ورقة علمية. عضو في اللجنة العالمية لعلوم فطريات الغذاء.
- الدكتور/ آنجل مدينا، جامعة كرانفيلد، المملكة المتحدة. خبرة أكثر من 10 سنوات في علوم فطريات الغذاء واستراتيجيات الوقاية من السموم الفطرية. له أكثر من 50 ورقة علمية.
- الدكتور علي الياسي / رئيس وحدة الطيف الكتلي بمركز دارس للبحث العلمي، جامعة نزوى. له خبرة 20 سنة في التطبيقات التحليلية الكيميائية ، عمل في مجال صناعة الأدوية والشركات المصنعة لأجهزة الطيف الكتلي في المملكة المتحدة.
وتتركز أهداف الدورة على النقاط التالية:
- التعرف على المجموعات الرئيسية من الفطريات المسؤولة عن التلف في السلاسل الغذائية الرئيسية
- اظهار القدرة على دمج المعرفة والتفكير لحل مشاكل علم الفطريات في سياق سلسلة إلامدادات الغذائية الكاملة.
- إيجاد الوعي للمفاهيم الفطرية والبيئية والسموم الفطرية وتطبيقها في الحالات المتعلقة بسلامة الأغذية وجودتها.
في نهاية الدورة سيتعرف المتدرب من خلال الجوانب النظرية و العملية على الفطريات المسؤولة عن تلف المواد الغذائية ، وتحديدها و السيطرة عليها.
حيث أن العدد المسموح لهذه الدورة هو 15 شخص فقط كحد أقصى لكون الدورة تعتمد على الجانب التطبيقي أكثر مما هو عليه على الجانب النظري. علما بأن الرسوم المقررة هي 500 ريال عماني للفرد الواحد شاملا المواد التدريسية والوجبات الغذائية أثناء أوقات الدورة وكذلك شهادة الدورة التدريبية.